פרפה חלבה

👤 יניב כהן 🍳 מנות אחרונות 📅 21 באפריל 2026
הכנה 15 דק'
בישול 240 דק'
סה״כ 255 דק'
מנות 8

פרפה חלבה

מוס חלבה קרמי וקפוא שמכינים פעם אחת ומגישים שוב ושוב
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Servings: 8
Course: מנות אחרונות
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 שמנת מתוקה להקצפה (500 מ"ל)
  • 0.5 כוס חלב מרוכז ממותק (140 גרם)
  • 1 כוס שערות חלבה (80 גרם)
  • 1 כף אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כף כף טחינה
  • 1 כף מחית וניל
  • 1 שקית סוכר וניל
  • שערות חלבה לקישוט

Method
 

  1. מקציפים את השמנת המתוקה במשך כ-2 דקות עד לקבלת קרם רך. מוסיפים חלב ממותק ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב (כ-2 דקות הקצפה)
  2. מוסיפים שערות חלבה ומערבבים על מהירות הכי נמוכה במשך כמה שניות בלבד - לא יותר
  3. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק. מכסים בנייר כסף ומכניסים למקפיא למשך 4-5 שעות לפחות, עד שזה קופא לחלוטין
    אפשר להקפיא בגביעים חד פעמיים למנות אישיות .  
  4. מחלצים את הפרפה מהתבנית ומניחים הפוך על צלחת הגשה מפזרים שערות חלבה ומגישים קפוא

Notes

זמן קפאון: 4-5 שעות.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

📌 הערות

זמן קפאון: 4-5 שעות.

← לכל המתכונים